Confectionner une terrine de foie gras, tout en préparant des filets de bar grillés au coulis de poivron rouge et des tartelettes-miroirs au chocolat ? Rien de plus simple grâce à Franck Dumoulin, le chef des Epicuriens, restaurant gastronomique du château de Barive. Il vous accueille dans sa grande cuisine le temps d’un après-midi pour vous guider pas à pas. Tous les ingrédients et les ustensiles ont été préparés pour vous à l’avance. Vous n'avez plus qu'à mettre un tablier blanc et à écouter les conseils de Franck. Même si vous manquez d’expérience dans ce domaine, ce jeune cuisinier-professeur qui affiche déjà vingt-cinq ans de métier sait vous mettre à l’aise et vous donner envie d’en savoir plus. Certaines règles sont incontournables, car la cuisine est une science aussi exacte que la chimie, mais tout le talent d’un grand chef consiste à inventer des associations inédites. Rien ne vous interdira par exemple d’ajouter des figues, du magret de canard ou même du homard à votre terrine de foie gras, lorsque vous recommencerez la recette chez vous. Cerise sur le gâteau : déguster en fin de séance ce que vous avez réalisé. Comme à la maison !

Coin du curieux
Situé sur un domaine boisé de cinq cents hectares, le château de Barive est un ancien relais de chasse du xviiie siècle, transformé en hôtel-restaurant de charme. Ses écuries abritent désormais piscine et spa.