Même si le site a été largement démoli pendant la Révolution, qui a chassé les moines, les pierres de l'abbaye de Longpont continuent à nous parler. Les vestiges gothiques de l'église abbatiale, en particulier, attestent de l'importance de cet édifice bâti en 1131 par saint Bernard et consacré par Saint Louis un siècle plus tard. Avec sa façade imposante et des murs de 106 mètres de long, l'église devait atteindre la taille de la cathédrale de Soissons. Grâce aux explications passionnées des guides (propriété privée), vous apprendrez que l'abbaye a abrité jusqu'à 200 moines et 400 frères convers, qui ont défriché le Soissonnais et créé les grandes fermes que l'on trouve encore aujourd'hui. Ne manquez pas la visite du chauffoir. Sa gigantesque cheminée carrée de 3 mètres de côté, placée au centre de la pièce et portée par 4 piliers, est unique en Europe. On frissonne en imaginant les moines venant s'y réchauffer en silence (telle est la règle de l'Ordre de Cîteaux) alors que l'eau gèle dans le bénitier !