Les éboulis de la montagne du Cheiron annoncent la couleur. Ici, le patrimoine historique se décline en gris et blanc. Ancré à presque huit cents mètres d’altitude, Cipières révèle son passé à travers les pierres de ses bâtiments, de ses cultures en terrasses et de sa nature environnante. Au cœur du village, la pierre de taille, souvent calcaire, est à l'honneur. Vous contemplez ainsi la blancheur du château du xviiie siècle et celle des vieilles maisons. Faites le tour du village pour découvrir les restanques, nom local donné au terrassement du sol pour les cultures. Des murs, en pierres du pays, ne soutiennent plus aujourd’hui que la terre de simples jardins. Sur certains terrains, baissez les yeux. Les dalles grises que vous voyez au sol sont les restes d’une ancienne aire à battre le blé. Lorsque vous quittez le village, une centaine de bories se découvrent dans les prairies. Ces abris de berger du xixe siècle, en forme d’igloos, ont été édifiés entièrement en pierres sèches. Pas de ciment pour faire les jointures. Les pierres sont simplement posées les unes sur les autres suivant une technique primaire de construction. Soyez délicat avec ces vestiges. Ils font eux aussi partie d’un patrimoine historique haut en couleur.

Coin du curieux
L’étymologie latine de Cipières : cippus, signifiant « borne de limite ».

Achats plaisir
Les chèvres frais, demi-secs et secs de Cipières sont en vente à L'Epicerie de la place sur la place du village.