Six heures. Dans la fraîcheur du petit matin, vous êtes au rendez-vous. La toile s’étend au sol, les spécialistes s’activent. Tout est assemblé, la nacelle est bientôt prête. Elle peut supporter quatre à sept personnes suivant leurs poids. Un coup de ventilateur pour gonfler la voile et le brûleur peut entrer en action, il ne vous reste qu’à embarquer. Dans un vrombissement reconnaissable, le propane chauffe l’air, c’est le décollage. Le ballon s’élève à coups de longues flammes, un chauffage de soixante-dix à quatre-vingt-dix degrés Celsius. Vous survolez le pays d’Othe, le Chaourçois et le Val d’Amance entre cent cinquante et trois cents mètres d'altitude. Les Riceys et ses vignobles, les forêts et les lacs se distinguent parfaitement. Sous vos pieds, les monuments, les châteaux se révèlent dans une perspective unique. Vous suscitez l’engouement dans les villages et les têtes se lèvent pour vous saluer gentiment. Une heure à jouer les oiseaux sans risque au gré des courants chauds, suivi au sol en 4 x 4 par l’équipage d’accompagnement et les enfants trop jeunes. Puis le pilote cherche une aire d’atterrissage, un champ ou un chemin assez larges où la nacelle se pose dans un monceau de toile. Le temps d’émerger, et l’on vous offre champagne ou jus de pommes pour fêter ce premier vol.

Coin du curieux
Avant de partir, le pilote lance un ballon d'hélium pour évaluer la direction et la force du vent et estimer un rayon d'atterrissage. La montgolfière peut monter jusqu'à 1 000 mètres, mais il est plus intéressant pour l'observation de rester près du sol.