Cuisine landaise proposée dans ce restaurant au cadre classique. Jambon de la vallée des Aduldes, feuilleté d'écrevisses... sont quelques plats servis dans cet établissement. Le repas est adapté pour l'enfant et possibilité de réchauffer un biberon.

Au coeur de l'abbaye, le restaurant se situe dans une partie des anciens réfectoires de l'école avec vue sur la majestueuse Cour des Rouges. Cuisine traditionnelle.