En sillonnant ce parc, vous plongez au cœur d’un océan de fraîcheur. A partir de l’allée du Fauge, longez la petite rivière qui mène à la source. Là, vous entendez l’eau frémir sur les rochers. Sur la droite de l’allée, vous êtes surpris par le fracas d'une cascade envoûtante. Monumentale, elle semble s'imposer naturellement comme la gardienne du parc. Plus haut, près du moulin à blé, une seconde cascade lui fait écho. A une centaine de mètres, l’abbaye cistercienne du xiiie siècle surplombe ce havre de verdure. C'est le moment de faire une halte. Plusieurs prairies s'offrent aux amoureux du farniente ou du pique-nique sur l'herbe. Vous effectuez le reste de la balade dans un paradis d’ombres provenant des arbres séculaires qui vous entourent. Un parcours botanique avec des noms en latin, français et provençal, permet aux plus curieux de découvrir une multitude de végétaux, comme le cornouiller sanguin, le charme, l’érable champêtre, le houx, le noisetier. Des essences forestières qui donnent davantage de magie à l’endroit. Tous vos sens sont en éveil. La forêt semble vous envelopper. Après ce bain de bien-être auprès de Dame Nature, faites demi-tour en empruntant cette fois-ci les petits ponts de bois qui vous permettent de changer de rive... et de décor.

Coin du curieux
La source de Saint-Pons est célébrée lors de la Saint-Eloi. C'est l'occasion de pique-niquer au Parc et de déguster le pastis à l'eau de source.