Cuisiner simple et sain pour le plaisir de tous est votre credo. Aussi, les très abordables ateliers « cuisine » de l’entreprise familiale Jean Martin devraient vous plaire. On y prépare des plats faciles à base de conserves de la fabrique provençale. Les manches retroussées et vêtu d’un tablier fourni par votre hôte, vous écoutez la cuisinière vous présenter le programme de la matinée : deux entrées en apéritif, les tartines au pestou et les tomates cocktail fourrées de tapenade, suivies d’un plat de résistance, aujourd’hui les lasagnes à la riste d’aubergine. Autour d’une grande table de cuisine, la répartition des tâches est libre. Vous enduisez les tranches de pain d’huile d’olive. Un autre participant les place au four. Ensemble, vous tartinez de pestou maison et saupoudrez de parmesan. Pour cette recette, votre encadrante vous conseille une décoration de feuilles de basilic. Pendant ce temps, les autres apprentis cuistots ont commencé les lasagnes. Vous prenez donc le train en route et, avec votre voisine, vous terminez le mille-feuille salé. Les odeurs émanant du four vous donnent bientôt l’eau à la bouche. Vers midi, tout est prêt pour la dégustation. Ne comptez pas trop rapporter quelque chose à la maison, tout aura vite disparu.

Coin du curieux
La tarte à la tomate est une des rares recettes sucrées-salées à être enseignée à l’atelier. Au fruit, la formatrice associe thym, sucre et tapenade.

Achats plaisir
Sur place, vente d’une large gamme de produits.