Saint-Flour, cité des vents, a un peu oublié la légende du Christ hurlant qui sifflait avec la tourmente. Mais dressée fièrement sur son promontoire de basalte, elle a gardé la grandeur de son statut de capitale religieuse de la Haute-Auvergne. Siège de l’évêché dès le xive siècle, elle abrite une cathédrale imposante dont le guide vous fait remarquer quelques détails : les gargouilles, le Christ noir, le grand orgue… Sur la place d’Armes, place du pouvoir, on vous invite à découvrir la maison consulaire et sa superbe façade Renaissance ainsi que l’ancien palais épiscopal : ces monuments abritent deux musées. Du belvédère, vous admirez les faubourgs de la ville basse. Remarquez le pont vieux sur l’Ander. Votre guide vous raconte qu’il abritait un cachot où s’enfermaient volontairement des recluses qui protégeaient la ville par leurs prières. Vous pouvez y accéder par le chemin des chèvres et ses trois cent vingt-deux marches ! La restauration des ruelles de la cité leur a rendu leur cachet et il est agréable d’y errer ; vous devinez de belles cours intérieures derrière les façades de caractère, presque austères. La visite passe par les vestiges des remparts, sans oublier la visite inédite de la Halle aux Bleds qui offre un bel exemple de réhabilitation qui respecte l'architecture religieuse de l'édifice.

Coin du curieux
St-Flour accueille deux festivals d'été : les Hautes Terres et la Festa del Païs (1ers week-ends de juillet et d'août).