2 sentiers font le tour du marais salant, ils sont ponctués de panneaux qui donnent des indications sur les plantes du marais, on voit le saunier travailler, on découvre une multitude d'oiseaux (aigrettes, hérons...) et on a un point de vue sur les marais et le pont d'oleron.

Achats plaisir
Sur place, une boutique de vente de sel, une boutique d'épices et chaque mercredi d'avril à septembre un marché de producteur toute la journée.