Bonjour les mouettes, la mer est basse. Equipé de vos bottes, vous êtes prêt à suivre Ronan, responsable du centre de découverte, pour observer les algues de la baie de Roscoff. Avec plus de sept cents espèces recensées, c’est l’un des sites les plus riches au monde. Sachez que ces végétaux produisent la moitié de l’oxygène de la planète. Vous marchez tranquillement au milieu des rochers, les pieds dans l’eau. Ronan attrape une algue : il s’agit de la nori, utilisée notamment en Asie dans la préparation des sushis. Ici, une fucus, les petites bulles qui la constellent lui permettent se dresser à marée haute pour capter la lumière. L’occasion pour vous de les percer, comme vous le faisiez peut-être enfant. On vous montre l’agar-agar, espèce que nous mangeons tous les jours sans le savoir. Elle sert en effet à produire des gélifiants naturels présents dans la plupart des aliments, de l’E 401 à l’E 407. Voici « la voleuse d’huîtres » qui se fixe sur les coquillages comme des mongolfières et les emmènent en voyage. Petite leçon de choses près d’un rocher : ici, des éponges orange vif, là, des crabes et, sous ce rocher, une drôle de limace. Lorsque vous la chatouillez, elle crache un colorant rouge. Mais la marée est montante. Il faut songer à regagner le rivage.

Coin du curieux
La température de l’eau varie ici entre 8 et 18 °C. Les rayons du soleil atteignent jusqu’à cinquante mètres de profondeur. C'est dire si elle est transparente.

Achats plaisir
La boutique du centre Thalado propose du thé aux algues.