Amoureux du Vercors et surtout de la Molière, refuge des marmottes, Béatrice et Stéphane Vacher ont décidé d’en faire l’emblème de leur ferme. Lui, petit-fils d’exploitant agricole, elle, ex-monitrice dans un centre de vacances, ont réuni leur passion pour offrir aux familles une visite de leur exploitation laitière. La découverte en est une. Ici, on ne vous fait pas le coup de la Ferme des Célébrités, on vous dit tout : la naissance d’un veau, la fièvre de lait… Et surtout on vous montre. Dans l’étable, les cinquante vaches de la race montbéliarde quittent leur stabulation et rejoignent la laiterie. C’est à vous ! Béatrice et Stéphane guident les mains prudentes ou pressées : pour traire, on s’applique à faire un rond avec ses doigts, comme un anneau de serrage. Après ce petit quart d’heure de mise en haleine, vous cheminez vers l’atelier de veaux de lait pour un nourrissage… au biberon. Du lait entier pour ces goulus et un instant de bonheur pour tous qui se prolonge près de la miniferme, peuplée de lapins, cochons nains, moutons, chèvres et ânesses qui attendent leur en-cas. Le dernier goûter est pour vous : dans la salle-réfectoire, mugs « vache » avec lait fraîchement récolté, cake aux noix maison, bleu du Vercors-Sassenage et si vous êtes sages, confiture de lait.

Coin du curieux
A raison de 2 traites par jour, la production de l’exploitation est de 250 000 litres par an. Une partie est réservée à la coopérative Vercors Lait (Villard-de-Lans) qui regroupe 63 producteurs.

Achats plaisir
Vous pouvez acheter le lait de la ferme. Comptez 1 €/litre.