Nous avons eu l’occasion de visiter avec nos enfants de 2 et 4 ans, la ferme de Marie-Dominique et Pierre Breuil à Thézenac en Haute-Loire.
Après quelques mails d’informations échangés avec Marie-Dominique et un appel la veille pour réserver, nous avons suivi les explications données par l’éleveuse et nous sommes arrivés à la bergerie en suivant dans le village de Thézenac, des panneaux sur lesquels sont représentés une fleur et un mouton.
Cette ferme se trouve en altitude, c’est une ferme d’élevage d’agneaux. Ces animaux sont élevés dans le but d’être vendu pour leur viande, sous un label particulier.
Le temps est au beau, avec du vent, ce qui rafraichit alors que nous arrivons de Saint Etienne où il fait très chaud.
Marie-Dominique Breuil se présente et présente aussi les 3 enfants qui sont actuellement en vacances dans sa ferme. C’est grace à un diplôme d’animation qu’elle possède et un agrément particulier qu’elle peut accueillir des enfants en vacances dans sa ferme .
Ces enfants participent aux tâches de la ferme, cela leur permet d’avoir des contacts avec les animaux et la nature notamment.
Ensuite, nous entrons dans une bergerie vide (les brebis sont dans les pâtures) et notre « guide » nous explique le déroulement de l’après-midi : visite de la bergerie, contact avec les chiens de la ferme, visite de la basse cour, démonstration de travail des chiens de la ferme dans les prés , lecture de paysages et retour à la ferme pour le gouter. La visite durera donc de 14h30 à 17h30.
Nous entrons donc dans une autre bergerie dans laquelle il y a des agneaux et des agnelles.
Marie-Dominique donne beaucoup d’informations sur ses animaux : leur race, pourquoi le choix de cette race, l’explication du label de la viande, la traçabilité de la viande, le nombre d’animaux sur l’exploitation, les conditions d’élevage et de bien_être des animaux, la particularité de ces moutons : une viande tendre et avec un gout qui n’est pas fort, le mode d’élevzge, leur nourriture…
Elle nous présente aussi la ferme qui est une GAEC, nous parle des confitures qu’elle fabrique et commercialise en plus de l’élevage.
Nous pouvons poser toutes les questions que nous voulons comme le poids d’un agneau, l’âge d’abattage, le coût de revient d’un animal pour l’éleveur, le déroulement d’une année d’élevage dans sa ferme…, elles trouvent toutes une réponse.
Elle nous parle aussi de leur projet d’élevage pour les années futures. Elle veut partir sur un élevage moins intensif pour un bien-être meilleur des animaux.
Elle nous donne aussi des explications sur le village, nombre d’habitants, présence d’un four à pain, climat, environnement…
Les petits carressent les animaux, leur donnent du foin et s’amusent avec les enfants qui sont en vacances à la ferme. Ces enfants connaissent déjà bien la ferme où ils sont en vacances et donnent eux aussi des explications sur la nourriture des moutons, le fonctionnement des distributeurs d’eau, comment reconnaître un agneau d’une agnelle…
C’est le moment de quitter la bergerie et d’aller voir les chiens de race border collie qui vivent dans cette ferme. Marie Dominique nous explique le choix de cette race de chien, qui est un chien de troupeaux. Nous découvrons des petits chiots de 1 mois qui sont des chiens de races destinés à être vendus à des agriculteurs et à des particuliers. Les chiens sont en très bonne forme, dans des chenils fermés et bien propres.
L’élveuse nous explique qu’elle fait partie d’une association. Elle voudrait que les chiens de ferme aient un vrai rôle auprès des animaux dans les fermes avec des soins appropriés et un habitat convenable, elle veut lutter contre l’image du chien de ferme qui erre dans la ferme sans soin particulier et sans valeur, mais il semble que les mentalités soient difficiles à faire évoluer.
Les enfants sont ravis de pouvoir carresser les gros chiens si gentils et leurs chiots. Notre petit de 2 ans qui avait peur des chiens a été changé par ce contact avec les chiens, désormais il n’a plus d’appréhension.
Après ces explications et ce contact avec les chiens, la visite se continue par un petit trajet dans le village pour se rendre à la basse-cour. Marie-Dominique profite de ce temps de promenade pour nous parler d’autres activités possibles dans la région comme des balades avec des ânes… Pendant la promenade, notre ainé a été adopté par les petits en vacances à la ferme !
Nous arrivons donc dans la basse-cour : pintades, dindes, poules, coqs… Les enfants sont contents de marcher au milieu des animaux.
Nous allons ensuite caresser un âne qui est dans un pré proche de la basse-cour.
Nous retournons alors vers la bergerie et Marie-Dominique va chercher un chien dans le chenil, nous nous dirigons alors vers un très grand pré en pente, dans lequel se trouve des brebis et un âne. L’âne sert de protecteur aux brebis.
L’élveuse nous donne des informations sur le type de paysage, nous montre des villes et villages au loin, nous explique ce que sont les monts que nous voyons…
Marie-Dominque nous montre alors le travail du chien avec les animaux, il va chercher les animaux, les rassemble… Le chien a l’air passionné par ce travail et il est très concentré sur les tâches qu’il doit accomplir. L’âne a droit à un morceau de pain et à beaucoup de caresses !
Mais le temps passe vite et la visite touche à sa fin. Il faut rentrer à la bergerie.
Pendant que le chien est ramené dans son chenil, nous nous lavons les mains dans la bergerie et nous installons à table pour le goûter.
Au menu du goûter on trouve : sirop maison , pain du boulanger cuit dans le four à pain et confitures maison:des classiques : framboises, mures… ou des plus originales comme sureau ou tomates vertes aux épices. Tout le monde se régale , est-ce l’altitude ou la gourmandise ?
Nous en profitons pour discuter avec Pierre Breuil qui vient faire une pause dans son travail. Il prépare l’installation d’un mobile home sur la ferme. Ce mobile home servira pour l’accueil du public et le goûter, il sera complété de toilettes sèches, un nouveau projet parmi d’autres qu’ils ont en tête.
Il est temps de quitter la ferme, nos enfants disent plusieurs fois au revoir aux enfants de la ferme et à Marie-Dominique et nous la remercions pour cette visite très intéressante et riche, à conseiller à nos amis parents d’enfants en bas âge. Elle nous donne de la documentation sur ces activités à la ferme et sur des manifestations et nous y allons .
Notre ainé voulait rester en vacances à la ferme !
Mme Rives