Etes-vous prêt à devenir le meilleur fermier de Haute-Loire ? C’est ce que vous propose la famille Pascal. Fiche test et crayon en main, vous attaquez la visite par les petites cahutes où vous attendent sagement les veaux. Quelques pas plus loin, à l’intérieur d’une vaste grange, patientent quelque cent quatre-vingt-dix moutons et une dizaine de chèvres. Tout en les caressant, vous apprenez que leur alimentation est composée d’herbe et de foin cultivés sur l’exploitation et que la gestation de la brebis et de la chèvre dure cinq mois. Après un détour par le poulailler, vous allez saluer Tintin, l’âne de la maison, qui accourt dès qu’on crie son nom. Juste à côté, les vaches tendent le cou. Michèle vous explique qu’elles sont de race montbéliarde, une race laitière donc. Direction la salle de traite. Vous tirez sur les pis, non sans mal, pour extraire le délicieux breuvage avec lequel la famille Pascal confectionne faisselles, yaourts et beurre. D’ailleurs, c’est l’heure du goûter ! Vous vous régalez de produits laitiers, confiture maison et biscuits à la farine de lentilles. Vous finissez la visite par le champ de lentilles vertes du Puy, ces petites graines au goût de noisette que l’on trouve dans quelques rares villages de Haute-Loire. Dont celui-ci !

Coin du curieux
La ferme porte le nom de la falaise qui la domine.

Achats plaisir
Vous trouverez ici en vente les produits de la ferme : lentilles vertes du Puy, farine de lentille, tome du Blot et délicieux petits gâteaux à la farine de lentille !