Votre pâton entre les mains, vous vous sentez un peu gauche et ne savez pas vraiment quelle forme lui donner. Vos enfants, plus téméraires, entreprennent déjà la réalisation d’une tresse ou d’une souris. Leur imagination n’a pas de limite, pensez-vous. Encouragé par leur exemple, vous vous laissez finalement prendre au jeu. Vous jetez de la farine sur votre plan de travail et commencez à esquisser un épi de blé. Vous recherchez les ciseaux pour tailler les grains quand François Thiébot commence à raconter aux plus jeunes des récits plus extraordinaires les uns que les autres. Dans ses histoires, les grains de blé tombent amoureux des gouttes d’eau, la farine se transforme en poussière d’éclair et le feu vif qui brûle dans le four devient braise d’un simple coup de baguette enchantée. Les enfants restent bouche bée devant ce boulanger magicien et vous-même, captivé par l’intrigue et par le talent du narrateur, vous en oubliez de pétrir votre pâte. Mais le foyer est chaud. Il est temps d’enfourner. Vous apportez la touche finale à votre épi et le déposez délicatement sur votre miche de pâte. Une demi-heure plus tard, votre petit pain ressort doré à point. A vous de l’accommoder lors du goûter fermier. Vos petiots, eux, ont déjà entamé leurs pains au chocolat géants.

Coin du curieux
Le blé est moulu de façon artisanale au moulin du Vicel, dans le Val de Saire.

Achats plaisir
François Thiébot vend son pain, bien sûr, mais aussi du jus de pomme, du cidre et de la farine faite à l'ancienne.