De la confiture de lait maison, de la crème fraîche et un peu de sucre. Il n’en faut pas beaucoup plus à Stéphanie pour fabriquer… des bonbons. Impatient de découvrir ces friandises, votre petiot enfile sans broncher la charlotte avant de pénétrer dans la salle de confection. La visite commence par un historique de la ferme mais votre bout de chou a la tête ailleurs. Des effluves de caramel s’échappent d’une grande casserole en cuivre et viennent lui chatouiller les narines. Heureusement, le discours de présentation cède rapidement la place aux choses sérieuses. Votre guide verse alors le caramel fondu sur un tapis à sucre non collant et le travaille d’une main experte. Votre minot, captivé, affiche un air gourmand mais pas question d’y mettre les doigts. La mixture, bien qu’appétissante à souhait, est très chaude. D’ailleurs, la préparatrice portent des gants pour ne pas se brûler. Son tour vient lors du découpage. A lui de tourner la manivelle de l’antique machine à bonbons. Il s’attelle à la tâche avec fierté et observe amusé le serpentin de berlingots qu’il produit. Pour remercier ce petit assistant, Stéphanie lui offre un bonbon tout juste refroidi, et vous vous laissez tenter aussi d’ailleurs. Miam !

Achats plaisir
Sur place, vous trouvez des berlingots, mais aussi de la confiture de lait, des fondants du Cotentin ou du caramel au beurre salé.