Un élevage de chèvres dans la Marne, on n’en croise pas à tous les coins de rue. Ouvert au public et en accès libre, c’est encore plus rare. Pourtant la Ferme Gourmande, une ferme typiquement champenoise, ouvre volontiers les portes de sa grange pour vous faire découvrir une trentaine de chèvres alpines. Avec leur robe marron clair et leur bande noire sur la tête, elles sont aussi charmantes… que câlines. Pas farouches pour un sou, elles viennent sans complexe chercher de tendres caresses auprès des jeunes visiteurs. Et vous observez très vite qu’elles n’en ont jamais assez ! Elles en redemandent encore et encore car la chèvre est un animal qui s’apprivoise plutôt facilement. En vraies starlettes, elles prennent également volontiers la pose pour une petite séance de photos souvenirs. A sept heure trente du matin et à dix-sept heures, c’est l’heure de la traite. Les enfants les plus curieux peuvent alors jouer les apprentis fermiers en branchant eux-mêmes les trayons, ou en trayant les chèvres à la main. Tout cela sous l’œil vigilant de l’éleveur qui révèle tous les secrets de son métier et de la fabrication du fromage de chèvre. Il n’est donc pas impossible que ce petit tour à la ferme suscite quelques vocations chez les plus jeunes.

Coin du curieux
Octobre marque la période de gestation des chèvres, un moment où il ne faut pas les déranger. Le moindre stress peut causer un avortement. Les chevreaux naissent de fin février à début mars.

Achats plaisir
Laissez-vous tenter par le crottin de chèvre ou la spécialité de la maison, le saucisson de chèvre.