Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la bibine ! La blanche, la blonde, l’ambrée, la brune, de la préhistoire à nos jours, de la cervoise à la mousse traditionnelle des troquets, de la récolte de l’orge au produit fini, en Europe et à travers le monde. Avant même d’avoir consommé la moindre goutte d’alcool, vous serez ivre de savoir. Si la lecture des panneaux explicatifs est un peu fastidieuse, la visite se veut ponctuellement interactive. Sur une bande-son illustrant les étapes sonores de la fabrication du précieux liquide, vous pouvez plonger vos mains dans les grains d’orge, base de production de la bière. Il paraît que, comme pour le café, le spécialiste peut déceler un bon cru au toucher. Brassage et autres étapes, le grain d’orge s’offre tout un parcours avant de terminer en pression dans un verre dont la mousse vous met l’eau à la bouche. Vous avez soif ? Cela tombe bien, en fin de visite, direction la boutique La Taverne. L’association qui gérait le musée jusqu’en 2007 s’occupe du lieu de convivialité, mais c’est désormais le Conseil général de la Meuse qui a repris en main le musée, installé dans l’ancien magasin aux vivres de la ville, et qui fait de Stenay la capitale européenne incontestée de la bière.

Coin du curieux
L’eau pure, de source de préférence, est un élément essentiel dans la fabrication de la bière. Cinq à dix litres d’eau sont nécessaires pour un litre de bière.

Achats plaisir
La Taverne vous accueille en fin de visite. Vous pourrez y acheter un coffret souvenir (15 €).