« Meunier, tu dors… Ton moulin, ton moulin va trop vite ! » Cette chanson a bercé votre enfance, mais connaissez-vous son origine ? Elle prend tout son sens au moulin de Maupertuis. On y apprend qu’il existait un système d’alarme pour surveiller le débit de l’eau dans la grande roue faisant tourner les machines. Les meuniers s’installaient à côté d’une cloche pour dormir, afin d’intervenir rapidement en cas de problème... D’où la chanson ! Le moulin de Maupertuis, datant du xve siècle, a fonctionné jusqu’en 1961. Quelques années plus tard, il est mis en vente. Les membres de l’association culturelle de Donzy ont décidé de le visiter. « On avait oublié ce vieux moulin… Et là, on a découvert que tout le matériel était en place ! On a voulu en faire quelque chose. » Deux ans furent nécessaires pour monter un projet et acquérir enfin la bâtisse, aujourd’hui transformée en écomusée. La roue à augets tourne toujours et toutes les machineries fonctionnent. Vous découvrez alors le voyage des grains de blé sur les trois étages jusqu’à ce qu’ils soient transformés en farine, ainsi que l’évolution des techniques au fil des siècles. Tout cela grâce à une quinzaine de bénévoles passionnés... Une chose est sûre, ceux-là ne se sont pas battus contre des moulins à vent !

Coin du curieux
Plusieurs fois dans l’année, le Moulin organise des manifestations durant lesquelles on peut voir la fabrication de la farine et goûter toutes sortes de pâtisseries. Se renseigner.

Achats plaisir
Différents types de farines, produites à Donzy ou dans la région, sont en vente à la boutique.