C’est une vieille bâtisse accrochée à une falaise vertigineuse. L’ermitage et sa « grotte-chapelle », aujourd’hui classés et inscrits aux monuments de France, ont été bâtis pierre par pierre, au fil des siècles, par les ermites qui vivaient dans les cavités des gorges. D’après les écrits retrouvés, ils s’y sont succédé dès le xve siècle, et ce jusqu’en 1959… Ils vivaient dans des conditions de vie à l’image du site, très austères. Au-dessus de l’ermitage, vous découvrez une stèle. Elle appartenait au père Pierre, qui aurait creusé lui-même sa tombe… avant de mourir de faim et de froid en 1870. Une question se pose alors inévitablement : quelles motivations poussaient les ermites à choisir ce mode de vie ? Le père Palau Y Quer, qui s’était retiré à Galamus aux alentours de 1840, écrivait : « Je suis entré dans les grottes et cavernes des falaises pour chercher le profond silence qui règne dans les entrailles de la terre. Enterrant alors ma vie dans ces lugubres endroits, mon esprit trouvait au moins, moins d’occasions de se distraire qu’en vivant sur la face de la terre. » Les superstitieux peuvent aujourd’hui encore secouer la cloche aux vœux et jeter des pièces dans le bassin situé au-dessus de l’ermitage.

Coin du curieux
En 1782, une épidémie de « suette » tua 14 personnes de Saint-Paul. Les habitants se rendirent à l’ermitage pour demander protection… L’épidémie se serait alors arrêtée. Depuis, on y fête Pâques et la Pentecôte.