Des chèvres ? Ce n'est pas ce qui manque à la ferme d'Ageot ! En effet, Christian, chevrier depuis vingt ans, en possède plus d'une centaine. Et avec lui, elles sont au paradis : il les chouchoute pour qu'elles puissent donner le meilleur lait possible et donc un fromage de qualité. Après avoir raconté un peu l'histoire de Jonvelle, situé à la limite des trois provinces (Vosges, Haute-Marne et Haute-Saône), il fait visiter sa ferme aux plus jeunes. Les lapins et les poules sont aussi de la partie. A la chèvrerie, il explique la différence entre un mouton et une chèvre : « c'est simple, le premier a de la laine et la deuxième, des poils ! » Dans cette ferme moderne, extrêmement bien fleurie et munie d'un grand parc, les bambins sont aux anges : ils peuvent caresser les bêtes et leur donner à manger. On vous conseille de venir vers quatorze heures, pour donner le biberon à boire aux chevreaux, ou vers dix-huit heures, heure à laquelle vous pouvez participer à la traite. C'est en effet avec grand plaisir que le propriétaire fait découvrir et partager son savoir-faire, avec une grande fierté : pour montrer aux petits et aux grands qu'il y a encore des gens qui peuvent vivre de ce type d'exploitation.

Coin du curieux
La ferme se situe tout près des fouilles archéologiques de Jonvelle. Profitez-en pour vous y arrêter.

Achats plaisir
Vous pouvez acheter de la tomette de chèvre (1,30 € les 120 g), des pyramides (2 €) ou une tome d'un kilo (13,50 €).