lorsque vous arrivez dans la salle du restaurant au bord des jardins de bagatelle, Alice est assise souriante et détendue, elle vous accueille chaleureusement, avec une boisson au lait de riz et au sirop de mimosa; faite sous vos yeux par ses soins, l'odeur vous inquiète puis vous réconforte au goût... après des explications sur les fleurs et leurs utilisations; fleurs épices, condiments, desserts... et toxiques, et sur les associations alimentaires, nous voilà partis dans les cuisines. Nous commençons par goûter une fleur, puis Alice nous montre comment cristalliser des pétales de roses, faire des truffes à la violette et des fruits déguisées aux fleurs, accompagné des ses conseils et idées. Bien sur à la fin nous avons plaisir à déguster nos mets et sincèrement j'ai eu le sentiment de voyager, j'en ai encore l'eau à la bouche... j'ai hâte de faire ces recettes pour Noël ... !

Au début je dois avouer que j'étais un peu réticente à l'idée de faire de la cuisine avec des fleurs. Mais grâce à Alice, j'ai été très surprise du résultat avec des plats colorés et originaux. Excellent pour surprendre ses amis le temps d'un dîner. Si cette activité se représente je serais la première à me réinscrire !