C’est comme un zoo, à une différence près : entre les animaux et vous, pas de barreaux. Ici, oiseaux et mammifères sont en liberté. Sur soixante-dix hectares de pelouses, bois et zones humides, évoluent près de mille six cents espèces de volatiles, dont beaucoup sont très rares. Le domaine contribue à la conservation et à la gestion d’espèces menacées d’extinction. Vous entrez dans le parc entre les ruines féodales du xiiie siècle, accompagné par des chants de perroquets et des faisans. Là, ne soyez pas surpris de tomber sur un groupe de kangourous qui se prélassent au soleil, entourés de paons et de quelques canards. Car toutes les espèces, ou presque, vivent ensemble. Des wallabies broutent au loin aux côtés de grues de Numidie et de gazelles naines. Vous descendez vers l’étang, guidé par les taches roses qui s’y meuvent. C’est le domaine des flamants. Le long des chemins, des pancartes vous signalent les arbres rares. Comme ce séquoia géant dont le tronc atteint un diamètre de neuf mètres et demi. Seul inconvénient, dû évidemment à l’organisation du parc, l’absence d’indications quant à l’identité des animaux rencontrés. Mais la proximité des antilopes sautillantes, à l’ombre du manoir de Cohue, est un régal qui vous fait vite oublier ce détail.

Coin du curieux
Le manoir à pans de bois rosé qui s'élève à l'entrée du parc porte le nom de Cohue, ou Justice. La raison : les notables y rendaient, dans une pièce spéciale, leurs verdicts au xve siècle.