En arrivant vers huit heures le matin, vous avez le privilège de voir des veaux téter leur mère. Un spectacle devenu rare de nos jours ! Point de mise en scène, pourtant : vous n'êtes pas dans une ferme pédagogique mais dans une véritable exploitation agricole. Ici, les vaches ont de la boue et les paysans du travail... c'est justement ce quotidien-là que Maryse souhaite faire découvrir. Vous assistez à toutes les étapes en l'écoutant raconter sa vie de paysanne issue d'une famille agricole depuis quatre générations. Après la tétée des veaux, les mères – des limousines bien sûr, mais aussi quelques normandes – rejoignent les autres vaches dans les prés qui s'étendent sur cinquante-trois hectares. Veaux élevés sous la mère, traite du surplus de lait à la main, nourrissage au foin et à l'herbe, vie au grand air... ici, on respecte la nature. Passionnée, Maryse appelle ses bêtes par leurs noms et témoigne de leurs sautes d'humeur. Entre Noiraude et Voltige, chacune a son caractère ! Intarissable, elle répond à toutes vos questions et ne se lasse pas de montrer aux enfants la différence entre le foin et la paille ou la tiédeur du lait tout juste sorti du pis. Caractéristiques des races, filières agricoles et Label rouge, le monde de l'élevage n'a plus de secret pour vous.

Coin du curieux
Avec d'autres éleveurs, un boucher et un restaurateur, Maryse a créé le Groupement d'intérêt économique (GIE) de la Ferme rouge. Une façon d'écouler localement la viande de veau et de vache.